乾式熟成牛肉與加洲佳釀完美結合的美食盛宴

在如果您是乾式熟成牛肉的愛好者,The Butchers Club是將您的天堂。作為香港的米芝蓮推薦餐廳,自2013年成立以來,它一直以其高品質的產品讓顧客驚嘆。

Surh Cellars 以其以單一葡萄園釀造的黑比諾而聞名,風格宛如備受讚譽的Rose & Arrow酒莊。這次獨特的品酒活動承諾將The Butchers Club豐滿的乾式熟成牛肉與Surh Cellars精心釀製的美酒相結合,呈現一場充滿風味交響曲。

圖片來源:the napa wine project

成立於2013年4月,The Butchers Club起初是一家肉店,逐漸進化為烹調專家。獲得“最佳牛排”和“最佳漢堡”的獎項,並連續五年被米芝蓮指南推介。

從澳洲南威爾士州的合作農場採購牛肉,The Butchers Club確保了獨特的風味。每一塊牛肉都在香港島的工廠進行精心的乾式熟成,凸顯每塊牛排的獨特風味。

The Butchers Club現在設有太古分店、活動空間、烹飪課程、季節性活動和綫上肉店,繼續重新定義烹飪的格局。

Surh Cellars的目標是釀造出均衡而濃郁的葡萄酒,展現每個年份和產區的精髓。從濃郁的赤霞珠到多變的黑比諾,他們的有限產量的葡萄酒旨在提升與摯愛分享的時刻。

圖片來源:the napa wine project

於The Butchers Club Grille體驗完美搭配Surh Cellars的佳釀:

  • 日期: 2023年12月14日(星期四)
  • 時間: 7:00 – 10:00pm
  • 地點: The Butchers Club Grille
  • 地址: 鰂魚涌華蘭路12號華蘭花園地下
  • 門票: 港幣758元 + 10%

當晚的葡萄酒和菜單搭配:

  • 煙燻三文魚沙律 Smoked Salmon Nicolas Salad
    • Pamplemousse Sauvignon Blanc Napa Valley 2019 | $260*
  • 慢煮鴨腿 Duck Leg Confit
    • Pinot Noir Sonoma Coast 2018 | $350*
    • Pinot Noir Thornton Vineyard Sonoma Coast 2017 | $430*
  • 炭燒蒙古羊排 Char- Grilled Mongolian Lamb Chop
    • Pinot Noir Umino Vineyard Russian River Valley 2017 | $460*
    • Heritage Pinot Noir Russian River Valley 2017 | $430*
  • 黑松露慢煮牛頰與馬鈴薯Slow-Cooked Ox Cheek & Mash Potato with Black Truffle
    • Cabernet Sauvignon Napa Valley 2016 | $600*

請瀏覽雲窖 MyiCellar的網站了解詳情及購票。

千萬不要錯過這個品酒盛宴,乾式熟成牛肉與頂級葡萄酒將交融在一起,為您帶來難忘的美食之夜!現在就購票,共同享受這場美食盛會!

* 港幣參考價格