本年度第 1-50 名榜單收錄來自 17 個城市的優秀食府，其中 8 間餐廳首度入圍，彰顯亞洲餐飲界卓越成就
- 香港 The Chairman「大班樓」繼 2021 年後再度榮膺 S.Pellegrino & Acqua Panna(聖沛黎洛 和巴娜)贊助的 The Best Restaurant in Asia「亞洲最佳餐廳」
- 2026 年度榜單涵蓋 17 個亞洲城市，當中包括 8 間新上榜及 3 間重新入圍的餐廳
- 曼谷以 9 間入選餐廳成為榜單之冠;東京緊隨其後，有 7 間餐廳登榜
- 香港、首爾及新加坡各有 6 間餐廳佔榜
- 杭州 Ru Yuan「如院」(No.10)榮獲 Highest New Entry Award「最佳新上榜餐廳獎」
- 北京 Lamdre「蘭齋」(No.17)飆升 33 位，奪得 Lee Kum Kee(李錦記)贊助的 Highest Climber Award「最佳進步獎」
- 2026 年度 Asia’s Best Female Chef Award「亞洲最佳女廚師獎」得主為首爾 Onjium(No.14 )的 Cho Eun-hee
- 雅加達 August(No.42)的 Ardika Dwitama 獲頒 Valrhona(法芙娜)贊助的 Asia’s Best Pastry Chef Award「亞洲最佳糕點師獎」
- 餐飲企業家張勇(Zhang Yong)榮膺 SevenRooms Icon Award「SevenRooms 標誌人物獎」
- 曼谷 Nusara(No.5)及 Le Du(No.36)的 Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn 獲頒由同業票選的 Inedit Damm Chefs’ Choice Award「Inedit Damm 廚師之選獎」
- 新加坡 Odette(No.19)的劉家旻(Lesley Liu)榮獲 Vik 贊助的 Asia’s Best Sommelier Award 「亞洲最佳侍酒師獎」
- 曼谷 Baan Tepa(No.53)贏得 Sustainable Restaurant Award「可持續餐廳獎」
香港粵菜先驅 The Chairman「大班樓」在香港舉行的 2026 年度 Asia’s 50 Best Restaurants「亞洲 50 最佳餐廳」頒獎典禮上，榮膺 S.Pellegrino & Acqua Panna(聖沛黎洛和巴娜 )贊助的 The Best Restaurant in Asia「亞洲最佳餐廳」。該廣受讚譽的食府致力呈現幾乎失傳的華南珍貴食材及粵菜傳統，排名由上年度的 No.2 攀升至榜首，繼 2021 年後再度榮登「亞洲最佳餐 廳」寶座。
本年度榜單涵蓋 17 個亞洲城市，其中 3 個城市為首次亮相，分別是:卡紹利、檳城及烏布。卡紹 利初次有餐廳躋身第 1-50 名榜單，而檳城和烏布則以往有餐廳入選第 51-100 名榜單，如今進一 步晉身前 50 名榜單。2026 年度榜單亦迎來 8 間新登榜及 3 間重新入圍的餐廳，反映了亞洲餐飲 界生生不息的活力與演變。
香港在本年度榜單上表現強勁，隨著 The Chairman「大班樓」重登榜首，Wing「永」亦登上 No.2，其主廚兼店主鄭永麒 (Vicky Cheng) 以精湛法式廚藝革新中國八大菜系。作為本年度的主 辦城市，香港另有 4 間餐廳獲得肯定，包括以食材為本的 Neighborhood(No.24)、拿坡里餐廳 Estro(No.32)、位於香港四季酒店 (Four Seasons Hong Kong) 的高雅食府 Caprice(No.35)，以及 洋溢拉丁美洲風格的 Mono(No.46)。來自香港、致力在亞洲款待業推動再生農業的 Zero Foodprint Asia 零碳足食(亞洲)執行董事陳碧琪(Peggy Chan)，獲頒 Champions of Change Award 「變革獎」。
本年度榜單展現出亞洲主要美食之都的強大代表性。曼谷以 9 間入選餐廳稱冠亞洲。上年度 No.1 得主 Gaggan 位列 No.3，憑藉非凡的體驗式印度料理，繼續成為 The Best Restaurant in Thailand「泰國最佳餐廳」。曼谷的上榜餐廳還包括:由主廚 Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn 以創意手法演繹其 古老家傳食譜的 Nusara (No.5) ; 名廚 Gaggan Anand 與奢華時尚品牌合作、備受矚目的 Gaggan at Louis Vuitton (No.8);創新泰南餐廳 Sorn(No.12);當代德國餐廳 Sühring (No.18);主打前衛中 泰融合菜的 Potong (No.25);以一段墨西哥與印度跨國愛情故事為藍本的 Ms. Maria & Mr. Singh (No.27);受現代泰式風味啟發的 Le Du(No.36);以及將泰式咖哩飯(Khao Gaeng)文化昇華的 新入榜餐廳 Wana Yook(No.47)。
除此之外，曼谷 Baan Tepa(No.53)憑藉在環保美食領域的持續領導地位，獲頒 Sustainable Restaurant Award「可持續餐廳獎」。Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn 則榮獲由同業票選的 Inedit Damm Chefs’ Choice Award「Inedit Damm 廚師之選獎」。
東京共有 7 間餐廳佔榜，包括:主打新派法式日本料理的 Sézanne(No.16);中日融合餐廳 Sazenka「茶禪華」(No.21); 受秘魯風味啟發的 Maz (No.28); 法式長桌餐廳 Florilège(No.31);在傳統日式料理中融入法式風格的 Myoujyaku「明寂」(No.33); 北歐風餐廳 Crony (No.34); 以及向傳統鄉村「里山」(satoyama)料理致敬的 Narisawa(No.37)。本年度排名最高的日本餐廳為大阪的 La Cime(No.13)，榮膺 The Best Restaurant in Japan「日本最佳餐廳」。
上海以 5 間上榜餐廳冠絕中國內地城市，而杭州則重返本年度第 1-50 名榜單。位處繁華的 BFC 外灘金融中心(Bund Finance Center)，鬧中帶靜的 Meet the Bund「遇外灘」延續升勢，從上年度的 No.14 躍升至 No.6，再度獲選為 The Best Restaurant in Mainland China「中國內地最佳餐廳」。摩登中菜食府 Ling Long「凌瓏」(No.9)於本年度榜單上保持強勢地位。主攻傳統廣府筵席菜的 102 House「壹零貳小館」(No.29)與上年度排名不變。巴斯克海鮮燒烤餐廳 La Bourriche 133 (No.48)則首次入圍。上海鄰近城市杭州的 Ru Yuan「如院」(No.10)為傳統杭幫菜注入新生命，獲頒 Highest New Entry Award「最佳新上榜餐廳獎」。北京 Lamdre「蘭齋」專注於時令植物料 理，從上年度的 No.50 飆升 33 位至 No.17，摘下 Lee Kum Kee (李錦記) 贊助的 Highest Climber Award「最佳進步獎」。本年度 SevenRooms Icon Award「SevenRooms 標誌人物獎」則頒予 Xin Rong Ji「新榮記」創辦人張勇(Zhang Yong)，以表彰其遠見及貢獻。
新加坡繼往開來，持續展現美食實力。名廚 Julien Royer 主理的經典高級法國餐廳 Odette (No.19)再度贏得 The Best Restaurant in Singapore「新加坡最佳餐廳」的美譽，其侍酒師劉家旻 (Lesley Liu)亦榮膺 Vik 贊助的 Asia’s Best Sommelier「亞洲最佳侍酒師」。Seroja 緊隨其後排名 No.20，其主廚黃達文 (Kevin Wong)致力呈現馬來群島風味佳餚。新加坡其他入選餐廳包括: 重返榜單、在一幢前身為人力車站的歷史建築中呈獻中法融合料理的 Born(No.23); 多年來一直榜上有名的殿堂級食府 Les Amis(No.38); 新派新加坡菜餐廳 Labyrinth(No.40); 以及以當代首爾 料理為定位的 Nae:Um(No.45)。
首爾方面，Mingles(No.4)以糅合香港與歐陸風味的時令韓式料理著稱，再度成為 Nongshim Shinramyun (農心辛拉麵) 贊助的 The Best Restaurant in South Korea「韓國最佳餐廳」得主。傳統韓國餐廳 Onjium 名列 No.14，其主廚 Cho Eun-hee 同時獲選為 Asia’s Best Female Chef「亞洲最佳女廚師」。以都市綠洲為靈感的 Eatanic Garden 位列 No.26。韓裔美籍名廚 Sung Anh 主理的 Mosu 以 No.41 重返榜單。倡導素食寺刹料理的 Bium(No.43) 首次入榜。以傳統韓式發酵菜為賣點的 7th Door 則排名 No.49。位處時尚的江南區、融入法國菜風格的 San 以 No.54 入選第 51-100 名榜單，並獲得於頒獎典禮前夕公布的 One To Watch Award「最值得關注獎」。
雅加達及烏布在榜單上各佔一席。雅加達的現代印尼菜餐廳 August(No.42) 獲選為 The Best Restaurant in Indonesia「印尼最佳餐廳」，其糕餅主廚 Ardika Dwitama 亦榮獲由 Valrhona(法芙娜)贊助的 Asia’s Best Pastry Chef Award「亞洲最佳糕點師獎」。位於峇里島烏布、致力展現「超本地化」(hyperlocal) 美食的 Locavore NXT(No.44) 首次躋身第 1-50 名榜單，亦標誌著烏布初度亮相此榜單。
台北及台中均有餐廳入圍，分別為推崇日台料理傳統的台北餐廳 Logy (No.22)以及台中的新加坡菜食府 JL Studio，由主廚林恬耀(Jimmy Lim)掌舵，以 No.50 上榜。
孟買 Masque (No.15) 由 Aditi Dugar 創立，為現代印度美食先驅，第五度獲評為 The Best Restaurant in India「印度最佳餐廳」，同時獲頒 Art of Hospitality Award「待客藝術獎」，以表彰其卓越待客體驗。位於昌迪加爾與西姆拉之間偏遠山麓的卡紹利憑藉 Naar (No.30)首度亮相第 1-50 名榜單，該餐廳的主廚 Prateek Sadhu 著力展現其對喜馬拉雅飲食文化的熱忱。
澳門及檳城皆各有一間餐廳上榜。The Best Restaurant in Macau「澳門最佳餐廳」殊榮由位於永利 皇宮的 Chef Tam’s Seasons「譚卉」(No.7) 奪得，該富麗堂皇的食府呈獻精緻粵菜，排名較上年度更上層樓。檳城首次有餐廳入圍第 1-50 名榜單，Au Jardin(No.39)由主廚兼店主史金福 (Kim Hock Su) 主理，將法式元素注入馬來西亞精緻菜餚之中，獲評為 The Best Restaurant in Malaysia「馬來西亞最佳餐廳」。
Asia’s 50 Best Restaurants「亞洲 50 最佳餐廳」榜單旨在表彰傑出人才與創新精神，由 Asia’s 50 Best Restaurants Academy「亞洲 50 最佳餐廳」評審委員會投票選出。該委員會由超過 350 位具影響力的業界領袖組成，當中包括美食作家、食評家、主廚、餐廳經營者及亞洲烹飪專家。榜單上的優秀食肆來自亞洲各地，本年度便收錄了多達 17 個城市的餐廳。
50 Best「50 最佳」活動董事總經理 Rikki Tidball 表示:「本年度榜單網羅來自 17 個亞洲城市、深受歡迎的餐廳。我們衷心祝賀所有上榜餐廳，尤其是榮登 2026 年度 Asia’s 50 Best Restaurants『亞洲 50 最佳餐廳』No.1 寶座的 The Chairman『大班樓』。該餐廳致力傳承精緻粵菜傳統及呈現以食材為本的珍饈佳餚，令其脫穎而出。榜單上所有餐廳對卓越廚藝的追求及突破美食界限的堅持， 充分體現出塑造亞洲蓬勃餐飲景象的非凡人才與創新精神。」
2026 年度 Asia’s 50 Best Restaurants「亞洲 50 最佳餐廳」的壓軸慶祝活動為 2026 年 3 月 25 日在香港舉行的盛大頒獎典禮，表彰區內最傑出的餐廳與主廚。其他核心慶祝活動包括: #50BestTalks 思想領袖論壇，探討餐飲與款待業的重要議題; 50 Best Signature Sessions「50 Best 名菜饗宴」系列，由 50 Best 主廚與本地名廚攜手呈獻獨家餐飲體驗; Chefs’ Feast「主廚盛宴」，展現香港的美食精髓與本土食材; 以及 Meet the Chefs「會見主廚」傳媒圓桌會，請來亞洲餐飲界領袖人物分享獨到見解。
