香港 Mius 酒吧創辦人 Shelley Tai 榮獲 2026 年度 Altos Bartenders’ Bartender Award「Altos 同業票選最佳調酒師獎」。此項殊榮由 2026 年度上榜酒吧的調酒師獨家投票選出，是 Asia’s 50 Best Bars「亞洲 50 最佳酒吧」唯一由同業評選的獎項。
此獎項為 Perrier 贊助的 2026 年度 Asia’s 50 Best Bars「亞洲 50 最佳酒吧」實體頒獎典禮前率先公布的一系列特別大獎之一。頒獎典禮將於 7 月 28 日在澳門 Wynn Palace 永利皇宮隆重舉行。這項享譽業界的殊榮旨在表彰對酒吧業產生重大積極影響的傑出人物，嘉許其卓越待客之道、領導才能及對雞尾酒社群的貢獻。
對 Shelley Tai 而言，這項榮譽無疑是其事業上的最新里程碑。她的調酒之旅始於 20 歲時的一次偶然，當時她「只是需要一份工作，而調酒看起來好玩又有型」。她曾在 FINDS 和 Quinary 等知名酒吧精進技藝，並於 2019 年勇奪備受尊崇的「Diageo World Class 世界頂尖調酒大賽」港澳區冠軍，為她後來成功出任新加坡 Nutmeg & Clove 營運總監奠定基礎。該酒吧在 2025 年度 Asia’s 50 Best Bars「亞洲 50 最佳酒吧」及 The World’s 50 Best Bars「世界 50 最佳酒吧」榜單上分別位列 No.24 及 No.50。
在新加坡歷練五年後，Shelley Tai 決定返回香港創立其獨立項目 Mius。這間鄰里雞尾酒吧以她的座右銘「將簡單的事做到最好」為核心理念。酒單展示了嶄新演繹的經典雞尾酒、精緻的自家招牌特調，以及全港其中一個最精心挑選的小農香檳系列，體現出 Shelley 崇尚匠心工藝多於花巧視覺效果。焦點雞尾酒包括：不加冰塊以保持清澈度與口感的 Highball；以獨門技巧昇華風味、口感清爽的 Garibaldi；以及糅合龍舌蘭酒、茴香花粉、橄欖、龍膽草與青檸的 Dirty Margarita，為帶有細膩鹹鮮風味的版本。每款作品皆去蕪存菁，回歸純粹，完美實踐她的信念：克制與創新同樣充滿力量。
自開業以來，Mius 憑藉內斂優雅的格調和待客至上的精神，迅速在香港酒吧界贏得高度認可。從服務流程到員工培訓，每個細節都能體現 Shelley 堅信真摯關懷與精準技藝必須相輔相成的理念。
除了將自己的酒吧經營得有聲有色，Shelley 亦因其在亞洲調酒社群的倡導與啟導工作而備受肯定。她在香港和新加坡的跨市場經驗，加上沉穩、嚴謹的領導風格，使其成為新一代款待業專才的典範。
Mius 創辦人 Shelley Tai 表示：「「能夠獲得這項殊榮，我感到無比榮幸，尤其是能得到這個讓我深感敬佩、由眾多資深調酒師所組成的社群肯定。我亦非常感激每天與我並肩作戰的 Mius 團隊。他們的支持、才華和奉獻，成就了這個時刻。我希望自己能成為一個榜樣，就像許多啟發過我的前輩一樣，去激勵我們社群中的其他人。」
Asia’s 50 Best Bars「亞洲 50 最佳酒吧」內容及創意總監 Emma Sleight 表示：「Shelley 代表了亞洲新一代款待業領袖風範──建基於謙遜的態度、精準的技藝，以及對調酒工藝堅定不移的追求。不論是透過 Mius，還是橫跨香港和新加坡的整個事業旅程，她向世界展示了鄰里酒吧塑造文化的力量，絕不亞於大型機構。Shelley 獲同業以本年度 Altos Bartenders’ Bartender Award『Altos 同業票選最佳調酒師獎』來表彰其貢獻，絕對實至名歸。」
Pernod Ricard 亞太區品牌組合增長主管 Evelyn Choi 表示：「衷心祝賀 Mius 創辦人 Shelley Tai 成為 2026 年度 Asia’s 50 Best Bars『亞洲 50 最佳酒吧』Altos Bartenders’ Bartender Award 『Altos 同業票選最佳調酒師獎』得主。同樣身為香港人，能見證 Shelley 憑著為業界帶來 的熱誠、創意和真誠待客之道獲得同業高度認可，實在意義非凡──她完美體現了推動酒吧社群持續發展的精神與才能。」
Perrier 贊助的 2026 年度 Asia’s 50 Best Bars「亞洲 50 最佳酒吧」壓軸活動為實體頒獎典禮，屆時將揭曉亞洲 50 最佳酒吧榜單及 2026 年度 The Best Bar in Asia「亞洲最佳酒吧」得主。本年度活動項目包括展示澳門多元餐飲面貌的 Bartenders’ Feast「調酒師盛宴」，以及 Meet the Bartenders「會見調酒師」傳媒專屬圓桌會等。2026 年度 Asia’s 50 Best Bars「亞洲 50 最佳酒吧」榜單倒數儀式也將透過 50 Best「50 最佳」的 YouTube 頻道作全球直播。
